ソンファ・バクテーSong Fa Bak Teh
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エリア：リバーサイドエリア   ジャンル： シンガポール料理   中華料理

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  • シンガポール料理   中華料理

ぶつ切りの骨付き豚あばら肉や内臓肉を、スパイスと中国醤油で煮込んだスープ料理「　パクテースープ　」で暑さを乗り切れ！

■パクテー「肉骨茶」とは字のごとく、ぶつ切りの骨付き豚あばら肉や内臓肉を、スパイスと中国醤油で煮込んだスープ料理。スパイスにはスターアニス、シナモン、クローブ、コショウ、ニンニクなどがよく使われ、独特の香りを持つ。
スープは烏龍茶のような深い褐色ですが「茶」とはいうものの、一般的には茶葉は使用していません。

■数あるパクテーのお店でも地元の人々で連日賑わっているのがこちらのお店。観光に便利な立地から日本語メニューもあり、観光客も目当てに訪れる。

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エリア
リバーサイドエリア
住所
11 New Bridge Road #01-01 ,Singapore 059383
TEL
+65 6533 6128
marker 目的地
MRTクラーク・キー駅のE出口を出て、目の前にあるユートンセン・ロードEu Tong Sen Roadとニューブリッジ・ロードNew Bridge Roadの横断歩道を渡る。ニューブリッジ・ロードとアッパー・サーキュラー・ロードUpper Circular roadとの角にあります。 徒歩約3分。